(Resep) Cara Membuat Soto Banten

resep soto banten

Bahan :

• 1 ekor ayam
• jeluk nipis
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 buah tomat
• 1 sendok teh garam
• 1250 ml air

Bumbu , Halus :

• 8 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1 sendok teh merica
• 3 cm kunyit
• 1 sendok teh garam
• gula pasir, sebagai penyedap

Pelengkap :

• Soun, rendam dengan air hangat
• Toge, seduh dengan air panas
• Kentang, potong dadu, goreng
• Telur, rebus
• Seledri
• Bawang goreng

Sambal cabe rawit :

• 20 cabe rawit
• 1 sendok teh bawang putih goreng
• Garam
• Air jeruk

Cara Membuat :

1. Rendam ayam terlebih dahulu dengan air jeruk, diamkan beberapa saat, kemudian cuci.
2. Rebus ayam bersama daun salam, serai, tomat, dan garam.
3. Kemudian goreng ayam hingga kecoklatan, suwir suwir.
4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kedalam kaldu.
5. Tambahkan garam dan gula, cicipi rsanya sampai pas dengan selera.
6. Tata soun dan pelengkap lainnya dalam mangkuk saji, kemudian tuang dengan kuah soto yang mendidih.

SHARE TO »

Facebook

Twitter

Google+

✚ More